Les Bûches Pâtissières

Légère , aux fruits , ou gourmande, au chocolat ; toutes sont délicieuses

La bûche Belle Hélène

une crème poire-mascarpone, une mousse praliné-amandes, un léger craquant aux spéculoos sur un biscuit moelleux aux amandes.

 La bûche Lima

Mousse chocolat Illanka (pur Pérou 63%), crémeux à la mûre, biscuit moelleux au chocolat, streuzel aux noisettes et sablé croustillant. 

La bûche Pralanica

Un crémeux praliné pur, une mousse au praliné, du cassis confit et un biscuit tendre aux noisettes.

La bûche Passiflora

Un biscuit viennois imbibé d'un sirop passion, une ganache onctueuse au chocolat Dulcey et un caramel vanille au beurre salé.

La bûche 3 Chocolats

Un crémeux au chocolat blanc, une mousse au chocolat au lait et un croustillant de riz soufflé au chocolat noir.

 

 

La bûche Alizé

Un crémeux Bahibé Lactée, une crème à la vanille façon crème brûlée, une mousse allégée au chocolat au lait Bahibé, un cake au caramel crémeux et un streuzel aux amandes.

 

La bûche Tutti Frutti

Un crémeux passion-ananas-noix de coco, une mousse ivoire-coco, une compotée d'ananas au citron vert sur un biscuit aux amandes.

 

La bûche Envie

Un crémeux à la vanille, une compotée de fruits rouges, un biscuit moelleux aux amandes et un assortiment de fruits rouges en décor.

 

La bûche Créquillon

Une mousseline au praliné, une mousse au chocolat, des éclats de noisettes grillées sur un lit de praliné croustillant et un macaron.

Et bien sûr L'incontournable Bûche de Noël traditionnelle

Un biscuit roulé à la crème au beurre parfumé au café ou au chocolat 

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